Σύστημα ζύμωσης πιλοτικής κλίμακας για τη βιομηχανία ζύμωσης τροφίμων

Σύστημα ζύμωσης πιλοτικής κλίμακας

Το πιλοτικό σύστημα ζύμωσης προσομοιώνει τις συνθήκες παραγωγής για να υποστηρίξει την ανάπτυξη διαδικασιών, τη συλλογή δεδομένων και την επεκτασιμότητα για παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Με προηγμένα modules ελέγχου και ευέλικτη διαμόρφωση, εξασφαλίζει σταθερή, αποδοτική και ανιχνεύσιμη ζύμωση για τις βιομηχανίες φαρμάκων, τροφίμων, βιοενέργειας, περιβάλλοντος, γεωργίας και χημικών.

Κύρια χαρακτηριστικά

1. Μέγεθος και αναλογία:Η αναλογία διαμέτρου προς ύψος (1:2–1:3) βελτιώνει τη διάλυση και την ανάμιξη του αερίου, αποφεύγοντας τα νεκρά σημεία και τα ιζήματα.
2. Μηχανική ανάδευση:Αβαθμιδωτή ρύθμιση ταχύτητας (50–1000rpm), ρυθμιζόμενο ύψος πτερυγίου για ακριβή ανάμιξη.
3. Μαγνητική ανάδευση:Κίνηση από πάνω/κάτω για ασηπτική καλλιέργεια, μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης, ιδανική για ευαίσθητους οργανισμούς.
4. Αποστείρωση:Αποστείρωση επί τόπου για λειτουργική αποστείρωση. Αποστείρωση σε αυτόκλειστο για γυάλινους βιοαντιδραστήρες.
5. Έξυπνος έλεγχος:Το λογισμικό που αναπτύχθηκε από την ίδια την εταιρεία υποστηρίζει ρύθμιση PID, ρύθμιση παραμέτρων, παρακολούθηση, αποθήκευση δεδομένων και τηλεχειρισμό.
6. Έλεγχος θερμοκρασίας και pH:Ηλεκτρική θέρμανση/ψύξη με νερό, εύρος 5–60 °C, ρύθμιση PID, έλεγχος pH μέσω περισταλτικής αντλίας, αυτοματοποιημένοι συναγερμοί.
7. Διαλυμένο οξυγόνο:Ακρίβεια ελέγχου DO ±3%, εύρος 0–150%, συνδεδεμένο με ανάδευση και ροή αερίου για βέλτιστη παροχή οξυγόνου.
8. Τροφοδοσία & αποσκλήρυνση:Αυτόματη προσθήκη οξέος/αλκαλίων/μέσων/αντιαφριστικών με περισταλτική αντλία. Παρακολούθηση και έλεγχος αφρού μέσω ηλεκτροδίου.
9. Έλεγχος εισόδου αερίου:Χειροκίνητο ροόμετρο ρότορα, προαιρετική αυτόματη είσοδος αερίου για ακριβή παροχή οξυγόνου.

Αρχή λειτουργίας

1. Ο έλεγχος πολλαπλών παραμέτρων (θερμοκρασία, pH, DO, ανάδευση) δημιουργεί ένα βελτιστοποιημένο περιβάλλον για βιολογικές αντιδράσεις.
2. Η αυτοματοποιημένη ρύθμιση εξασφαλίζει την αποτελεσματική ανάπτυξη και παραγωγή από μικροοργανισμούς/κύτταρα.
3. Σταθεροποίηση θερμοκρασίας/pH μέσω θέρμανσης/ψύξης και αυτοματοποιημένης δοσομέτρησης.
4. Διατήρηση του DO με χρήση ελέγχου PID, ανάδευσης και ρυθμίσεων ροής αερίου.
5. Η ενσωματωμένη ανάδευση και η εισαγωγή αέρα ενισχύουν τη διάλυση του οξυγόνου και την ομοιομορφία της αντίδρασης.
6. Όλες οι παράμετροι διαχειρίζονται από λογισμικό ελέγχου για αποτελεσματικότητα και ιχνηλασιμότητα.

Περιοχές εφαρμογής

1. Φαρμακευτικά προϊόντα:Εμβόλια, αντιβιοτικά, μονοκλωνικά αντισώματα, βιολογικά προϊόντα.
2. Τρόφιμα και ποτά:Μαγιά, βακτήρια γαλακτικού οξέος, ξύδι, μπύρα και άλλες διαδικασίες ζύμωσης.
3. Προστασία του περιβάλλοντος:Επεξεργασία λυμάτων, ζύμωση αποβλήτων, αποικοδόμηση ρύπων, επαναχρησιμοποίηση πόρων.
4. Γεωργική βιοτεχνολογία:Μικροβιακά λιπάσματα, βιολογικά φυτοφάρμακα, βελτιστοποίηση διαδικασιών.
5. Βιοενέργεια:Βιοαιθανόλη, βιοαέριο, παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας.
6. Χημική σύνθεση και παραγωγή ενζύμων:Μικροβιακή καλλιέργεια και παραγωγή μεταβολιτών για χημικά και ένζυμα.

Προαιρετικές διαμορφώσεις

1. Αυτόματος έλεγχος εισόδου αερίου
2. Αυτόματη ανίχνευση/έλεγχος πίεσης δεξαμενής
3. Σύστημα ζύγισης τροφοδοσίας
4. Ανίχνευση/ανάλυση οπτικής πυκνότητας (OD)
5. Ανίχνευση CO2 και αυτόματος έλεγχος
6. Ανίχνευση δυναμικού οξειδοαναγωγής
7. Ανάλυση καυσαερίων
8. Σύστημα αυτοματισμού Siemens PLC
9. Αντικαταστάσιμο πτερωτό ανάμιξης
10. Ανώτερο σύστημα ελέγχου υπολογιστή για κεντρική διαχείριση