Οι επιτραπέζιες φυγοκεντρικές μηχανές υψηλής ταχύτητας χρησιμοποιούν περιστροφή υψηλής ταχύτητας για να δημιουργήσουν ισχυρή φυγοκεντρική δύναμη για τον διαχωρισμό διαφορετικών συστατικών ενός δείγματος ανάλογα με τις διαφορές πυκνότητας και χρησιμοποιούνται ευρέως σε τομείς όπως η κυτταρολογία, η μοριακή βιολογία, η κλινική ιατρική και η χημική ανάλυση.